Aspartam, E-951

Attention please! Låt mig presentera en riktig värsting. Det syntetiska sötningsmedlet Aspartam. Som med de flesta tillsatser i maten pågår en debatt huruvida det är farligt eller inte. Producenter och tillverkare som använder sig av dessa ofta billiga lösningar i sina produkter menar att det inte alls är farligt om man inte överskrider gränsvärdena som…

Natriumbensoat, E-211

Kemikalieskolan presenterar idag ett konserveringsmedel, Natriumbensoat E-211.       Konserveringsmedel finns i nästintill allt idag. Samtidigt arbetar fler företag för att fasa ut konserveringsmedel, men vägen till ”fritt från konserveringsmedel” som norm är ännu väldigt lång. Det finns flertalet konserveringsmedel idag som alla är godkända av livsmedelsverket och som får användas fritt. Det tas ingen…

Citronsyra, E-330

Dags för en Kemikalieskola igen och idag presenterar jag citronsyra som är en riktigt luring och som många förknippar med citron. Namnet antyder att denna kemikalie är utvunnen ur citroner men i de flesta fall är det tyvärr inte alls så. Citronsyra heter även E-330 och framställs på fabriker i labb. En rent kemisk produkt…

Natriumnitrit, E-250

Vad är natriumnitrit? Natriumnitrit är en livsmedelstillsats som används mycket i charketurivaror. Ämnet tillsätts för att förlänga hållbarheten och förhindra att köttet blir grått i färgen efter en tid. Tillsatsen förstärker även köttets röda/rosa färg. Jag vågar nästan lova att du kan hitta E-250 i alla charketurivaror sålänge det inte står något annat på framsidan…