Natriumnitrit, E-250

Vad är natriumnitrit? Natriumnitrit är en livsmedelstillsats som används mycket i charketurivaror. Ämnet tillsätts för att förlänga hållbarheten och förhindra att köttet blir grått i färgen efter en tid. Tillsatsen förstärker även köttets röda/rosa färg. Jag vågar nästan lova att du kan hitta E-250 i alla charketurivaror sålänge det inte står något annat på framsidan…